Preparar Pastel de Pollo 45 Minutos

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Jugoso pastel de pollo paso a paso la receta con fotos, tiene unas 479 kcal calorías

Hoy aprenderás a cocinar una receta típica de las abuelitas de Perú, pastel de pollo al horno casero y delicioso, esta comida es fácil y rápida de hacer para tomar de segundo plato, la dificultad es media y va acompañado de puré de patatas gratinado con margarina. Además, contiene verduras y los siguientes ingredientes:

1 pollo grande en cuartos
2 cebollas medianas
1 taza de apio
2 tazas de macedonia de verduras
1/2 taza de guisantes al natural
200 gramos de jamón
200 gramos de champiñones
2 huevos cocidos
Maizena
1/2 Kg. de puré de patatas
Margarina
Sal al gusto
Pimienta al gusto
 
¿Cómo preparar pastel de pollo?

Empezamos cociendo el pollo junto con las cebollas picadas, el apio cortado en rodajas y un poco de agua, lo dejamos en el fuego hasta que la carne comience a desprenderse del hueso. En cuanto esto ocurra, lo retiramos del fuego y terminamos de separar la carne restante, las colocamos en un recipiente de cristal para horno mezclándolo con el apio, la cebolla, la macedonia de verduras, los guisantes, el jamón cortado en tiras gruesas y los champiñones cortados en rodajas finas. Salpimentamos al gusto y cortamos los huevos cocidos en 4, los echamos por encima, además, mezclamos la taza de caldo con una cucharada de maizena y lo rociamos por encima, curbir todo con el puré de patatas moteado con margarina.

Finalmente, lo ponemos en el horno precalentado a 200º, lo dejamos hacer hasta que el puré esté gratinado. Una vez hecho, lo retiramos del horno, dejar reposar unos 20 minutos y listo para servir.

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